Khi mùa giải bóng rổ nam và nữ của Đại học Houston bắt đầu, không chỉ các cầu thủ thể thao mà còn cả sinh viên năm nhất cũng bước vào một hành trình mới đầy thách thức. Buổi định hướng dành cho sinh viên năm nhất không chỉ giới thiệu về kỳ vọng và thói quen lành mạnh cần thiết để thành công ở cấp độ đại học mà còn là thời điểm để xây dựng nền tảng cho một lối sống lành mạnh. Huấn luyện viên thể lực và điều hòa của các chương trình bóng rổ nam và nữ, Alan Bishop và Leila Petewon, người có nền tảng là vận động viên sinh viên, đã chia sẻ quan điểm của mình về tầm quan trọng của dinh dưỡng trong việc giúp các vận động viên sinh viên trở thành phiên bản tốt nhất của mình.
Để mỗi cầu thủ có thể thể hiện tốt nhất, việc tập luyện, nghỉ ngơi và dinh dưỡng đúng cách là điều cần thiết. Một bữa ăn cân bằng không chỉ giúp cung cấp năng lượng cho cầu thủ trước và sau các trận đấu mà còn có tác dụng tương tự đối với sinh viên trong suốt một học kỳ. Vậy đĩa ăn lành mạnh, cân bằng thực sự trông như thế nào? Theo Petewon, một bữa ăn như vậy bao gồm nhiều thực phẩm nguyên, tinh bột, trái cây, rau quả, chất xơ và chất béo. Các chất dinh dưỡng vi lượng, vitamin và khoáng chất cũng rất quan trọng, Bishop cho biết, và nếu bạn “để các chất dinh dưỡng vi lượng điều khiển macros, bạn hầu như sẽ đạt được nhu cầu cân bằng của mình.”
Các chất dinh dưỡng vi lượng là tất cả các vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần với số lượng nhỏ để hoạt động đúng cách, trong khi các chất dinh dưỡng vĩ mô là những chất mà cơ thể cần với số lượng lớn để phát triển và tái tạo. Để đảm bảo rằng một người nhận được những gì cần thiết trong suốt cả ngày và giữ cho chế độ ăn uống càng gần với thiên nhiên càng tốt, Bishop khuyên nên tập trung vào thực phẩm nguyên và hạn chế thực phẩm “xa khỏi những gì Thiên nhiên mong muốn”. Tuy nhiên, điều đó có thể chứng minh là một thách thức ở đại học, do sinh viên có thể tiếp cận nhiều nhà hàng ăn nhanh gần khuôn viên trường.
Vậy sinh viên có thể chuẩn bị bữa ăn gì để cung cấp năng lượng cho cả ngày? Bishop và Petewon đã đưa ra ý kiến của họ. Bishop khuyên nên bắt đầu mỗi đĩa với protein có nguồn gốc động vật, thường bao gồm cả chất béo lành mạnh, sau đó hoàn thiện với trái cây, rau quả và nguồn carbohydrate lành mạnh như khoai tây, gạo, ngũ cốc và các loại thực phẩm tương tự. Các loại hạt và hạt giống cũng có lợi như chất béo lành mạnh. Petewon đồng ý với Bishop và nhấn mạnh tầm quan trọng của chất béo lành mạnh, các loại hạt, trái cây và rau quả.
Trong thời gian như kỳ thi giữa kỳ hoặc cuối kỳ, hiệu suất học tập rất quan trọng, cũng như sự nhất quán về thời gian ăn uống và nhận được dinh dưỡng cần thiết. Ăn uống lành mạnh mọi lúc không chỉ giúp các cầu thủ xử lý những khoảnh khắc căng thẳng cao độ trong các trận đấu lớn mà còn giúp sinh viên khi điểm số đang ở trên dây. “Ăn uống lành mạnh mọi lúc và bạn sẽ có được kết quả mà bạn đang cố gắng đạt được,” Bishop nói. Như vậy, việc xây dựng một lối sống lành mạnh và chú trọng đến dinh dưỡng từ sớm sẽ giúp sinh viên có nền tảng vững chắc để đối mặt với những thách thức phía trước.
Huấn luyện viên thể lực và điều hòa của Đại học Houston hy vọng rằng sinh viên sẽ chú trọng đến dinh dưỡng và tập luyện để có thể đạt được thành tích tốt nhất. Để biết thêm thông tin về dinh dưỡng và lối sống lành mạnh, bạn có thể truy cập vào các trang web https://www.houstoncudining.com/ hoặc https://www.healthline.com/ để có thêm thông tin và lời khuyên từ các chuyên gia.
