Nội dung chính
Giới thiệu
Với 1 tỷ đồng trong tay, nhiều người cho rằng mở quán cà phê là lựa chọn an toàn, nhưng thời gian hòa vốn thực sự phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Sau khi nghỉ việc tại công ty, chị Lan Anh (Đống Đa, Hà Nội) quyết định khởi nghiệp với vốn 1 tỷ đồng. Chị chọn mô hình cà phê vì nhu cầu ổn định, không đòi hỏi công nghệ phức tạp và phù hợp với kỹ năng giao tiếp cũng như kinh nghiệm tiêu dùng cá nhân.
Theo chuyên gia Trần Khánh Minh Sơn, quán cà phê vẫn là một trong những mô hình thu hút nhà đầu tư cá nhân nhất. Với 1 tỷ đồng, bạn có thể triển khai một mô hình kinh doanh bài bản mà không gây áp lực tài chính quá lớn.
Lợi thế của mô hình quán cà phê vốn 1 tỷ đồng
Quy mô 1 tỷ đồng thường cho phép thuê mặt bằng vừa phải, thiết kế nội thất không quá cầu kỳ và duy trì đội ngũ nhân sự tinh gọn. Mô hình này thích hợp với các khu dân cư, khu văn phòng nhỏ hoặc các tuyến đường có lưu lượng khách ổn định, giúp giảm chi phí cố định và tăng khả năng điều chỉnh nhanh khi thị trường biến động.
Kinh doanh cà phê được nhiều người quan tâm. Ảnh minh họa: Thạch Thảo
Những rủi ro thường gặp
- Doanh thu không đạt kỳ vọng: Nhiều quán sau giai đoạn khai trương nhanh chóng rơi vào tình trạng sụt giảm khách, khiến chi phí cố định bào mòn dòng tiền.
- Chi phí mặt bằng và nhân sự: Đây là hai khoản chi cố định khó cắt giảm trong ngắn hạn. Lựa chọn vị trí sai hoặc tuyển dụng dư người có thể làm đảo chiều tài chính nhanh chóng.
- Vòng đời mô hình ngắn: Thị hiếu khách hàng thay đổi liên tục; nếu không làm mới thực đơn hoặc không cải tiến không gian, quán dễ mất khách trong 1‑2 năm đầu.
- Rủi ro quản trị: Thiếu kinh nghiệm quản lý dòng tiền, không theo dõi sát chi phí và không có kịch bản tài chính rõ ràng là nguyên nhân chính gây thất bại.
Doanh thu tối thiểu để duy trì hoạt động
Dựa trên cấu trúc chi phí phổ biến của quán cà phê vốn 1 tỷ đồng, chi phí cố định hàng tháng dao động từ 65‑75 triệu đồng. Dưới đây là ba ngưỡng doanh thu thường gặp:
- Dưới 50 triệu đồng/tháng: Quán chỉ đủ tồn tại, thường phải bù lỗ hoặc tự vận hành để giảm chi phí. Rủi ro đóng cửa cao.
- 50‑100 triệu đồng/tháng: Giai đoạn “lưng chừng”. Quán không lỗ lớn nhưng thời gian hòa vốn kéo dài trên 3 năm.
- Trên 100 triệu đồng/tháng (đặc biệt 150‑300 triệu đồng): Quán bắt đầu tạo lợi nhuận ròng 20‑80 triệu đồng/tháng và thời gian hòa vốn rơi vào khoảng 12‑24 tháng.
Liệu 1 tỷ đồng có đủ để mở quán và đạt hòa vốn?
Câu trả lời không nằm ở con số 1 tỷ đồng mà ở khả năng đưa doanh thu vượt mốc 100 triệu đồng mỗi tháng trong thời gian ngắn. Nếu không có vị trí phù hợp, kế hoạch vận hành rõ ràng và hiểu sâu về chi phí, 1 tỷ đồng có thể nhanh chóng bị “bào mòn” thay vì sinh lời.
Ngược lại, với chiến lược sản phẩm phù hợp, kiểm soát chi phí chặt chẽ và dự báo doanh thu thực tế, mô hình quán cà phê 1 tỷ đồng vẫn là lựa chọn khả thi cho nhà đầu tư cá nhân.
Hãy cân nhắc kỹ lưỡng vị trí, mô hình chi phí và kế hoạch doanh thu trước khi quyết định đầu tư.
Bạn đã sẵn sàng lên kế hoạch mở quán cà phê chưa? Đọc thêm các bài viết về kế hoạch tài chính cho quán cà phê và chọn vị trí đắc địa để tăng cơ hội thành công.
