Cá quế là đặc sản có mùi thơm nhẹ như vỏ quế, được nuôi trồng tại Hải Phòng. Loại cá giàu giá trị dinh dưỡng, chứa protein chất lượng và nhiều vitamin, khoáng chất. Đây là món ăn bổ dưỡng thích hợp cho nhiều đối tượng, nhất là người cao tuổi, trẻ nhỏ hay phụ nữ mang thai. Tuy nhiên loài cá này khá khó nuôi và chỉ sinh sản trong khoảng nhiệt độ nhất định.
