Gừng, một vị thuốc tự nhiên lâu đời, đã được sử dụng hàng nghìn năm qua để hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn, tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật. Với sự phát triển của khoa học hiện đại, những lợi ích vượt trội của gừng đối với sức khỏe con người ngày càng được chứng minh. Theo chuyên gia dinh dưỡng Kate Donelan tại Mỹ, gừng sở hữu khả năng giảm buồn nôn, cải thiện tiêu hóa, giảm viêm, giảm đau và hỗ trợ hạ đường huyết.

Không chỉ dừng lại ở đó, gừng còn được biết đến như một phương thuốc tự nhiên giúp cải thiện tiêu hóa. Chuyên gia dinh dưỡng Erin Palinski-Wade tại Mỹ chỉ ra rằng gừng giúp dạ dày làm rỗng nhanh hơn, đồng thời tăng khả năng di chuyển của thức ăn trong đường ruột. Nhờ đó, gừng làm giảm các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, khó tiêu. Ngoài ra, gừng còn có thể giảm buồn nôn, đặc biệt ở những người bị say tàu xe, người đang điều trị hóa trị hoặc phụ nữ mang thai trong những tháng đầu thai kỳ.

Gừng không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn có khả năng giảm viêm, giảm đau và phòng ngừa nhiều bệnh lý mạn tính như viêm khớp, tim mạch và thoái hóa thần kinh. Các đặc tính này bắt nguồn từ hợp chất gingerol, một chất chống oxy hóa tự nhiên có trong gừng.

Ngoài những lợi ích trên, gừng còn giúp điều hòa đường huyết, giảm cholesterol trong máu và tăng cường hệ miễn dịch. Gừng có thể giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn, đây là lý do nhiều người chọn uống trà gừng mỗi khi bị cảm lạnh hoặc cúm. Gừng cũng cung cấp một lượng nhỏ vitamin C, magie và kali, giúp hỗ trợ hoạt động cơ bắp, hệ miễn dịch và điều hòa huyết áp.

尽管 gừng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng gừng một cách điều độ là rất quan trọng. Người trưởng thành nên dùng từ 3-4 gram gừng mỗi ngày, tương đương khoảng 1-2 thìa cà phê gừng tươi. Việc dùng quá nhiều gừng có thể dẫn đến trào ngược axit, khó chịu vùng miệng hoặc họng, tiêu chảy.

Lễ hội quốc tế Sâm Ngọc Linh và dược liệu năm 2025, một sự kiện quan trọng nhằm giới thiệu thương hiệu Sâm Ngọc Linh và dược liệu đến với công chúng trong nước và quốc tế, đã bị hoãn tổ chức. Thông tin này được ông Trần Út, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Đà Nẵng, công bố vào ngày 17/7.

Theo đó, lễ hội dự kiến diễn ra từ ngày 1 đến ngày 3 tháng 8 năm 2025 tại Quảng trường 24/3, thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam, sẽ được dời sang năm 2026. Quyết định này đã được UBND thành phố Đà Nẵng thống nhất trong cuộc họp giao ban ngày 7/7 của Chủ tịch và các Phó Chủ tịch UBND thành phố.

Lễ hội quốc tế Sâm Ngọc Linh và dược liệu được tổ chức với mục đích quảng bá thương hiệu Sâm Ngọc Linh và dược liệu, bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của các địa phương vùng sâm. Sự kiện này cũng tạo cơ hội cho việc giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, kiến thức và công nghệ trong nước và quốc tế về công tác quản lý, bảo tồn và phát huy giá trị Sâm Ngọc Linh. Từ đó, thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội, phát triển du lịch sinh thái, cộng đồng và thu hút đầu tư vào các địa phương trong tỉnh.

Sâm Ngọc Linh là một loại cây dược liệu quý hiếm, có giá trị kinh tế rất cao và được xem là cây xóa đói giảm nghèo của người dân. Hiện nay, giá mỗi kg sâm Ngọc Linh củ dao động từ vài chục triệu đồng đến cả trăm triệu đồng. Riêng lá sâm Ngọc Linh có giá từ 5 triệu đồng đến cả 10 triệu đồng trong mùa lá khan hiếm.

Tỉnh Quảng Nam cũ, nay là thành phố Đà Nẵng, đã xác định diện tích vùng bảo tồn và phát triển Sâm Ngọc Linh là 15.567 ha. Ngoài ra, chính quyền đang nghiên cứu trồng di thực Sâm Ngọc Linh ở một số địa phương khác có điều kiện tương đồng để mở rộng và phát triển diện tích trồng Sâm Ngọc Linh.

Đến nay, tổng diện tích cho thuê môi trường rừng để trồng Sâm Ngọc Linh là 1.428,96 ha, trong đó hộ gia đình, cá nhân chiếm 428,96 ha; tổ chức, doanh nghiệp chiếm 1.000 ha. Diện tích trồng cây Sâm Ngọc Linh trên địa bàn là 1.243,00 ha.

Việc tạm dừng tổ chức lễ hội quốc tế Sâm Ngọc Linh và dược liệu năm 2025 nhằm đảm bảo các điều kiện cần thiết để tổ chức sự kiện này một cách thành công và hiệu quả. Sự kiện này sẽ được tổ chức vào năm 2026, hứa hẹn sẽ mang lại nhiều cơ hội cho việc quảng bá thương hiệu Sâm Ngọc Linh và dược liệu, cũng như thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội cho các địa phương vùng sâm.